Mudei de blog!!!

Antes eu tinha um blog para receitas salgadas e um para receitas doces.
Agora desenvolvi um juntando os dois, com a facilidade de um índice.
Nem eu achava minhas receitas direito neste aqui, por isso resolvi mudar!!

Visite: www.receitasdafuinha.wordpress.com

Espero que goste do novo visual!!

Obrigada e um beijão!!

Bolo de banana

Ingredientes

- 4 bananas nanicas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite (pode ser de soja)
- 1 xícara de adoçante para forno e fogão (sim, pode ser açúcar; prefira demerara ou mascavo)
- 1 xícara de farinha de banana
- 1 xícara de aveia (pode ser em flocos, em flocos finos, farinha de aveia)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (pode ser integral)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha (prefira a natural)

Modo de fazer

Bater os cinco primeiros ingredientes no liquidificador.
Misturar numa vasilha todos os outros, deixando de fora a essência de baunilha.
Acrescentar a mistura do liquidificador à da vasilha, mexendo até ficar homogêneo. Adicionar a essência de baunilha e misturar.

Opção: pode-se picar uma barra de chocolate e misturar os pedaços à massa pronta.

Levar ao forno 200o por 30 minutos.

Bolo com farinha de cenoura

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de leite (pode ser leite de soja)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de sucralose para forno (pode colocar um pouco menos - pode substituir por açúcar se quiser)
2 colheres de sopa de aveia
Usando medida de 1/3 de xícara, somando no total 2 xícaras inteiras:
2 porções de farinha de cenoura
2 porções de farinha de banana
2 porções de farinha de trigo integral
(pode substituir as farinhas por outras se quiser)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador, iniciando pelos líquidos.
O fermento misturar por último.

Despejar em forma redonda e levar ao forno por 30 minutos.
Pode derreter meia barra de chocolate com meia lata de creme de leite e derramar por cima.

Bolo integral de banana e maçã

Ingredientes 

• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha integral
• 1/2 xícara (chá) de farinha de banana (ou outra meia de farinha de trigo ou uma xícara inteira de fainha integral)
• 1 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara (chá) de sucralose granular para forno e fogão 
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 maçãs com casca cortadas em cubos
• 3 bananas nanicas fatiadas
• 1 xícara (chá) de passas (opcional) ou 1 xícara de ameixa seca (opcional)
• Canela para polvilhar

Modo de preparo 

Misture todos os ingredientes à mão ou na batedeira, deixando as frutas e castanhas por último. Coloque em uma forma de aproximadamente 27 cm de diâmetro, ou retangular, untada com manteiga e farinha. Depois leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos. Se ficar em dúvida do ponto certo, faça aquele truque do palitinho: espete o palito no bolo e ele deve sair limpo. 

Adaptação da receita: http://www.mulher.com.br/10028/bolo-integral-de-maca-com-banana-e-facil-e-rapido-de-fazer-e-fica-uma-delicia

Mufin

Ingredientes para base

3 ovos
2 colheres de sopa de farinha de banana
1 colher de sopa de coalhada ou leite
1 colher de sopa de frutose ou sucralose

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. A massa fica líquida.
Coloque em forminhas tipo empada ou cupcake, preenchendo até a metade.
Acrescente o recheio a gosto: frutas em pedaços, como banana ou maçã, frutas secas, cravo e canela em pó, goiabada, queijo, uvas passas, chocolate em pedaços, alfarroba, tudo o que possa imaginar bom ficar no mufin.

Leve ao forno médio para baixo por 30 minutos.

Variações:
Sim, pode-se substituir a farinha de banana por outras farinhas, até mesmo a de trigo. Tente fécula de batata.
Para um mufin de laranja, substitua a coalhada por suco de laranja e use uma colher e meia de farinha de banana e meia de farinha de laranja.
Para um mufin de limão, além de substituir a coalhada por suco de limão, raspe também uma parte da casca na massa.
Se usar açúcar, dê preferência ao mascavo.