Bolo de banana

Ingredientes

- 4 bananas nanicas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite (pode ser de soja)
- 1 xícara de adoçante para forno e fogão (sim, pode ser açúcar; prefira demerara ou mascavo)
- 1 xícara de farinha de banana
- 1 xícara de aveia (pode ser em flocos, em flocos finos, farinha de aveia)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (pode ser integral)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha (prefira a natural)

Modo de fazer

Bater os cinco primeiros ingredientes no liquidificador.
Misturar numa vasilha todos os outros, deixando de fora a essência de baunilha.
Acrescentar a mistura do liquidificador à da vasilha, mexendo até ficar homogêneo. Adicionar a essência de baunilha e misturar.

Opção: pode-se picar uma barra de chocolate e misturar os pedaços à massa pronta.

Levar ao forno 200o por 30 minutos.