Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo, menos um dedo
2 maçãs grandes ou 3 pequenas
1 colher e meia de sopa de fermento em pó
canela em pó
uva passa
nozes
Modo de fazer:
Descascar as maçãs. Reservar as cascas. Picar em cubos as maçãs, passar por um pouco de açúcar e canela. Reserve.
Passar as uvas passas em farinha de trigo. Reserve.
Picar as nozes. Reserve.
No liquidificador, bater: os ovos, as cascas de maçã, o óleo e o açúcar. Misturar com a farinha, o fermento, as maçãs, uvas passas e nozes.
Despejar em forma untada e levar em forno brando.
